在這篇文章中，您將探索到香料大全中所有的香料名字，這些香料都各自有著獨(dú)特的特點(diǎn)和用途。讓我們一起走進(jìn)這個(gè)芳香的世界，了解這些神奇的香料吧！

香料大全所有的香料名字

在這篇文章中，您將了解到香料大全中所有的香料名字，這些香料都有著獨(dú)特的特點(diǎn)和用途。讓我們一起探索這些神奇的香料，感受它們帶來(lái)的美味與健康吧！

香料大全所有的香料名字

香料大全所有的香料名字

十八種常用的香料

1、八角（大料、大茴香）：是我國(guó)的特產(chǎn)，顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味。具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲(chóng)、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。

2、桂皮：又叫肉桂、官桂或香桂，是最早被人類(lèi)使用的香料之一。桂皮可健胃、祛寒，還有舒筋活絡(luò)的功效。

3、丁香：有公丁香和母丁香兩種，是重要調(diào)味品。其花蕾含有等量的揮發(fā)油，油中主要含有丁香油酚和丁香烯等成分。丁香有殺菌和治口臭的作用。

4、胡椒：胡椒是世界上使用最為廣泛的香料之一，具有驅(qū)寒、健胃、開(kāi)胃等功效。胡椒可以刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，能增加食欲，被稱(chēng)為“令人開(kāi)胃的良藥”。

5、肉豆蔻：肉豆蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻的種子，具有溫中行氣、澀腸止瀉等功效。

6、姜：姜是一種常見(jiàn)的烹飪調(diào)料，具有驅(qū)寒、提味等功效。

7、甘草：甘草具有甜味和香氣，能調(diào)和藥性，矯味矯臭。

8、辣椒：辣椒是世界上重要的蔬菜之一，也是重要的香料之一。它具有辣味和香味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增強(qiáng)食欲。

9、大蒜：大蒜具有強(qiáng)烈的味道和氣味，能增強(qiáng)食物的風(fēng)味和口感。

10、紫蘇：紫蘇是一種具有特殊芳香的草本植物，具有祛痰、止咳、平喘等作用。

11、陳皮：陳皮具有濃郁的香氣和口感，能調(diào)和藥性，矯味矯臭。

12、草果：草果是一種具有特殊芳香的果實(shí)，能去除食物的腥膻味，增加食欲。

13、香葉：香葉是一種具有濃郁香味的樹(shù)葉，常用于烹飪和調(diào)味。

14、砂仁：砂仁是一種具有特殊芳香的草本植物，能祛除痰濁、化濕開(kāi)胃等作用。

香料的分類(lèi)及作用

香料可以從不同角度進(jìn)行分類(lèi)，以下是一些常見(jiàn)的分類(lèi)方式：

01. 按來(lái)源分類(lèi)：

·植物香料：如檀香、沉香、崖柏、松香等，來(lái)源于植物或其分泌的樹(shù)脂。

·動(dòng)物香料：如龍涎香、麝香，從動(dòng)物體內(nèi)獲取或分泌物。

·合成香料：以化學(xué)方式制作，按照人的需求喜好制作各種香型。

02. 按形態(tài)分類(lèi)：

·精油：是香料的濃縮形式，通常以液態(tài)存在。

·樹(shù)脂：常用于制作香料，如沒(méi)藥、阿魏等。

·草本植物：如薰衣草、迷迭香等，具有獨(dú)特的香味和藥用價(jià)值。

·木本植物：如檀香木、沉香木等，具有高貴的香氣和藥用價(jià)值。

03. 按香味特征分類(lèi)：

·馥奇香型：具有濃烈的花卉、水果和辛香味，如薰衣草、鼠尾草等。

·甘苔型：又稱(chēng)草型香型，具有青草和水果的香氣，如香檸檬、柑橘類(lèi)等。

·東方型：具有濃郁、甜蜜、優(yōu)雅的香氣，如茉莉、玫瑰、紫羅蘭等。

·森林型：具有新鮮松木的香氣，如松節(jié)油、杉木等。

04. 按用途分類(lèi)：

·烹飪香料：如胡椒、丁香、肉桂等，主要用于調(diào)味和提鮮。

·家居香料：如薰衣草、迷迭香等，用于家居裝飾和空氣清新。

·醫(yī)療香料：如沒(méi)藥、阿魏等，具有藥用價(jià)值，可用于制作藥品或保健品。

05. 其他分類(lèi)方式：

·按產(chǎn)地分類(lèi)：如中國(guó)產(chǎn)的沉香、印度產(chǎn)的檀香等。

·按采收方式分類(lèi)：如全樹(shù)割傷法采收的柚木樹(shù)芯油等。

香料的歷史淵源

香料的歷史可以追溯到5000年前。在中國(guó)、印度、埃及、希臘等文明古國(guó)都是很早應(yīng)用香料的國(guó)家。當(dāng)時(shí)的香料主要被用于祭祀、薰香凈身、涂裝遺骸以防腐等目的。

在中國(guó)，公元前3世紀(jì)，在印度河流域就已經(jīng)有關(guān)于香薰的記載。同時(shí)，在中國(guó)的陜西省博物館展出的西安市東郊隋墓出土文物中有隋開(kāi)皇九年(公元589年)的綠琉璃香料瓶，其形狀和大小與現(xiàn)在的香水瓶十分接近，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的香料制造水平已經(jīng)達(dá)到了很高的水準(zhǔn)。

怎么為香料起名？

一、體現(xiàn)香味特征：香料的名字應(yīng)該能夠體現(xiàn)其香味特征，如芳香、清新、濃郁、辛香等。

二、簡(jiǎn)短易記：香料的名字應(yīng)該簡(jiǎn)短易記，方便人們記憶和識(shí)別。

三、避免歧義：香料的名字應(yīng)該避免歧義，不要讓人們產(chǎn)生誤解或混淆。